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味精是怎么生成出来的,想知道吗?

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要想了解味精的真实情况,我们先来了解一下它的生产过程,它是怎么被做出来的,其实味精主要就是通过小麦或者是玉米,通过发酵和一系列的提取而来的,要做成优质的味精,先要选取优质的玉米,然后将玉米经过,尽量之后把玉米淀粉取出来形成葡萄糖,然后把谷氨酸提取出来形成谷氨酸钠,而谷氨酸钠就是我们常说的味精,人们对他之所以有误解,主要就是因为他的名字听起来就像一个化学成分,但其实他的真身就是我们常吃的玉米或者是小麦。

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中国食品科学技术学会副理事长胡小松教授表示:食品添加剂委员会总结了过往将近20年的科学研究,得出了一个基础结论,食用谷氨酸钠,也就是味精,是安全可靠的。可以放心使用,没有必要理会网上的那些谣传。








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