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味精是怎么生成出来的，想知道吗？
要想了解味精的真实情况，我们先来了解一下它的生产过程，它是怎么被做出来的，其实味精主要就是通过小麦或者是玉米，通过发酵和一系列的提取而来的，要做成优质的味精，先要选取优质的玉米，然后将玉米经过，尽量之后把玉米淀粉取出来形成葡萄糖，然后把谷氨酸提取出来形成谷氨酸钠，而谷氨酸钠就是我们常说的味精，人们对他之所以有误解，主要就是因为他的名字听起来就像一个化学成分，但其实他的真身就是我们常吃的玉米或者是小麦。
中国食品科学技术学会副理事长胡小松教授表示：食品添加剂委员会总结了过往将近20年的科学研究，得出了一个基础结论，食用谷氨酸钠，也就是味精，是安全可靠的。可以放心使用，没有必要理会网上的那些谣传。 |
